شوربة الدجاج التايلاندية

المقادير

400 غرام من صدر الدجاج

لتر واحد من مرق الدجاج

100 غرام من الفطر

عصير حامضة

عرش (سيترونيل)

3 أو 4 عروش قزبر

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

ملعقة صغيرة من توابل الكاري

ملح

إبزار

طريقة التحضير:

قطعي الدجاج إلى شرائح

مرريها في ملعقة زيت ساخنة على نار  متوسطة لمدة 5 دقائق.

اغسلي الفلفل وأزيلي بذوره وقطعيه إلى شرائط.

إغسلي الفطر وقطعيه إلى شرائح.

أضيفي إلى شرائح الدجاج مرق الدجاج والفطر والفلفل وعصير الحامض وسيترونيل و توابل الكاري و الملح والإبزار ودعيها تطهى لمدة 20 دقيقة.

قدمي الشربة الساخنة مزينة بأوراق القزبر.