طبق اليوم : شوربة الأفوكا والقمرون

المقادير:

حبتان من الأفوكا

ربع كيلو من القمرون

حبة بصل

عصير حبة حامض.

ملح

إبزار

ملعقة صغيرة من بودرة الكاري

عشرة سلتر من الكريمة السائلة

ملعقة صغيرة من زيت المائدة

طريقة التحضير:

يقشر البصل ويقطع

تقشر الأفوكا وتقطع، ثم يضاف إليها عصير الحامض.

في مقلاة نضع القمرون والبصل في زيت ساخنة، على نار هادئة.

ثم تضاف إليهم الملح والإبزار، والأفوكا والكاري والقليل من الماء.

يخلط الكل جيدا فوق النار ويترك لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.

بعد ذلك تضاف إليه الكريمة ويترك بعدها خمس دقائق على النار ويقدم.