طبق اليوم: "كراتان" الباذنجان والطماطم

المقادير:

 2 حبات بذينجان مقطعة شرائح طويلة

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

حبة بصل كبيرة مقطعة إلى مكعبات

2 فصوص ثوم مهروس

400 غرام من الطماطم مقطعة

ياغورت

بيضة واحدة مخفوقة

50 غرام من الجبنة

طريقة التحضير:

سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180

اقل البصل والثوم في الزيت وأضيفي الطماطم المقطعة واتركيها تغلي حتى يقل "المرق " قليلا.

افركي كل شريحة من الباذنجان بالقليل من الزيت والثوم المقطع.

ثم قومي بصب الباذنجان والصلصة  في طبق الذي سيدخل الفرن

أضيفي البيضة المخفوقة والجبن فوق الخليط

ضعي الخليط ي الفرن لمدة 40 دقيقة.