طبق اليوم:كوكيز بالبرتقال

المكونات:

 250 غرام من الزبدة

125 غرام من السكر

بيضتان

قشور البرتقال

كيس من خميرة الحلوى

كأس واحد من المايزينا

دقيق( حسب الخليط)

للتزين:

سكر ناعم

مربى البرتقال

جيلاتين للتلصيق بنكهة البرتقال

 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

عصير البرتقال

طريقة التحضير:

خذي إناء وامزجي فيه الزبدة مع السكر واخلطيها جيدا إلى أن تحصلي على مزيج أبيض اللون

أضيفي البيض وقشور البرتقال وامزجيهم جيدا، ثم أضيفي مايزينا مع التحريك المستمر، ثم الدقيق مع الخميرة إلى أن تحصلي على عجين لين وناعم.

سخني الفرن على 180 درجة مئوية.

قسمي العجين إلى ثلاثة قطع واجعليها على شكل دوائر.

وأدخليها الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم أخرجيها من الثلاجة ومدديها وقومي بتقطيعها بالشكل التي ترغبين فيه.

ثم قومي بوضعها في قالب الفرن، وأدخليها الفرن مدة 15 دقيقة إلى أن تأخد لونا ذهبيا.

لفي العجين إلى 3 ملم، وقطعي قطعة من العجين على الشكل المطلوب مع قطعة الكعكعة.

ضعيها على ورق الخبز.

تم أدخليها مرة ثانية لمدة 15 دقيقة.