طبق اليوم: الملوخية باللحم والصلصة

المقادير

400 غرام لحم مقطع إلى مكعبات

نصف كيلوغرام ملوخية طازجة

6 فصوص ثوم مهروسة

3 ملاعق كبيرة طماطم

ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض

ملعقتان كبيرتان كزبرة طازجة مفرومة

ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.

طريقة التحضير

اغسلي الملوخية وضعيها مع الزيت في المقلاة، واقليها على نار هادئة إلى أن تحمر بشكل قليل.

اسلقي اللحم في وعاء لنصف ساعة من الوقت، وأضيفي إليه الملوخية.

أضيفي الطماطم ودعي المزيج يغلي لنصف ساعة على نار خفيفة. ثم أضيفي الليمون، الثوم والكزبرة واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق من الوقت.

ارفعيها من على النار.