الطنجية، وهو طبق من اللحم المطهو ببطء أصله من مراكش، يرتبط منذ زمن طويل بالتقاليد الاجتماعية والطهوية للمدينة. وتبرز أهميته التاريخية من خلال قصيدة من القرن السابع عشر للعالم أبو عبد الله المرغيتي، الذي وصف بالتفصيل كيفية إعدادها وطهيها.
تستدعي زيارة قرية "تامكروت"، بضواحي مدينة زاكورة، الاطلاع على إحدى الصناعات التقليدية التي تحتفظ للمكان بجذوره التاريخية، وتضيف عليه إبداعا مميزا، تمثله صناعة الفخار والخزف.
chargement...
المقالات الأكثر...
