تُعد الزميتة من الأطعمة الشهيرة في مختلف أنحاء المغرب، حيث يتم تحضيرها بتنوعات تتناسب مع خصوصيات كل منطقة، سواء في المدن أو المناطق القروية. ويشتهر هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية وقابليته للتخزين لفترات طويلة، مما يجعله خيارًا مثاليًا أثناء الرحلات الطويلة، سواء
مع حلول السنة الأمازيغية في منتصف يناير، يصبح "إيدرنان" تقليدًا يحتفل بالسلام بين القبائل. وهو اسم يطلق أيضا على رغيف خاص بهذه المناسبة، يشبه إلى حد كبير "البغرير" التقليدي، وأصبح جزءًا أساسيًا من مائدة "إيض يناير"، إذ يُقدّم كرمز للترحيب بالضيوف قبل الانتقال إلى العشاء
يمثل رأس السنة الأمازيغية لحظة للاحتفال بالأرض، حيث يتم تكريم المحاصيل الزراعية التي تجسد الوفرة والخصب. وتعتمد الأطباق التي يتم تحضيرها لهذه المناسبة بشكل أساسي على ما جادت به الأرض خلال العام. ومن هنا، تتميز مائدة "ينّاير" أو السنة الأمازيغية، بتنوعها الغني من الأطباق
منذ العام الماضي، اعتمد المغرب يوم 14 يناير كعطلة رسمية للاحتفال برأس السنة الأمازيغية، وهو قرار يعكس فخر البلاد بجذورها الثقافية والتاريخية، ويعزز التنوع الثقافي فيها. ويتميز هذا الاحتفال العريق بجو خاص يرافقه تحضير أطباق تقليدية مميزة. من أبرز الأطباق الاحتفالية التي
chargement...
المقالات الأكثر...
