إليك بعض مقادير المختوم الفلسطيني: 1 كغ لحم غنم.... ثلاث أكواب أرز بسمتي مغسول ومنقوع... حبتين بصل كبار مفرومين ناعم... أربع فصوص ثوم مهروس... ملعقة كبيرة بهارات مشكلة... ملعقة صغيرة قرفة... ملعقة صغيرة هيل مطحون... ملعقة صغيرة فلفل أسود... ملح حسب الرغبة... ورق غار... ثلاث ملاعق كبيرة سمن بلدي... ملعقة صغيرة كركم أو زعفران... مكسرات محمصة للتزيين... بقدونس مفروم للتزيين...
chargement...
