بهارات الكبسة هي مزيج من التوابل التي تعطي هذا الطبق
الخليجي الشهير نكهته المميزة والعطرية...
يمكن شراؤها جاهزة من الأسواق أو تحضيرها في المنزل...
إليك أهم بهارات الكبسة الأساسية:
الهيل (الحبهان) – مطحون أو حب...
القرفة – عيدان أو مطحونة...
القرنفل...
اللومي ...
ورق الغار (ورق اللورا)...
الكركم – لإعطاء اللون الأصفر...
الفلفل الأسود...
الزنجبيل المطحون أو الطازج...
الكمون...
الكزبرة الناشفة ...
بهارات إضافية :
بابريكا (فلفل أحمر حلو) – لإضفاء لون ونكهة مدخنة خفيفة...
بهار مشكل خليجي ...
الشطة (الفلفل الحار) ...
جوزة الطيب – رشة بسيطة فقط...